Предлагаемая книга позволит студентам ознакомиться с вопросами: характеристики инфекционных болезней животных и людей, вызываемых микроорганизмами бактериальной и вирусной этиологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и мероприятий при них.
В пособии рассматриваются: возбудители антропозоонозных болезней, передающиеся человеку через продукты животноводства, возбудители зоонозов, возбудители зооантропонозных болезней, не передающиеся человеку через продукты животноводства, возбудители пищевых токсикоинфекций и токсикозов, вирусы, редко встречающиеся на территории Российской Федерации, вирусы, вызывающие болезни птиц, вирусы, вызывающие болезни пчел и прионные инфекции.
Учебное пособие написано в соответствии с ГОСТ третьего поколения для студентов высших учебных заведений по специальности «Ветеринарно-саиитарная экспертиза».
