Kategorie

Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи

  • Автор: Поздняков Александр Александрович, Вербицкая Юлия Олеговна

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 232
  • Формат: 24x17x1.3 см
  • Вес: 398 г
  • ISBN: 978-5-6046513-7-7
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2022
  • Язык издания: русский

44241416

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

1 537 Kč

Впервые в отрасли индустрии питания вышла книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем.

Мы поможем вам оперативно стать лицензиатом, осуществлять контроль на каждом этапе и извлекать максимальную прибыль от данной деятельности.

Вы сможете легко распределить обязанности и внедрить стандарты работы с алкоголем, разработать действительно продающее меню.

Также книга содержит несколько десятков развернутых юридических консультаций с примерами из судебной практики, анализом рисков и конкретными рекомендациями.

Это одно из наиболее полных руководств по процессу получения лицензии, перечислены практически все возможные подводные камни, с которыми приходилось сталкиваться на практике.