Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Экономика. Бизнес>Предпринимательство. Отраслевой бизнес>Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность>Искусство гостеприимства. Учебное пособие

Искусство гостеприимства. Учебное пособие

  • Автор: Шитов Виктор Николаевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 227
  • Формат: 21.5x14.5x1.4 см
  • Вес: 322 г
  • ISBN: 978-5-16-015080-2

  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Год издания: 2022

34964794

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

822 Kč

В учебном пособии описаны основы искусства и культуры гостеприимства, гостеприимство как часть современного бизнеса, современные модели гостеприимства, гостеприимство как составляющая повседневной жизни, проявления гостеприимства в повседневной жизни, технология встречи и приветствия гостей, правила приветствия в помещениях, на улице, нормы и правила профессионального поведения и делового этикета, основы ведомственного этикета, отношения в профессиональной деятельности, общение по телефону, методика проведения различных мероприятий, презентаций и приемов, кулинарное искусство разных народов и многое другое.
Подробно описаны девять практических работ, а также самостоятельная работа при изучении дисциплины МДК. 01.01 'Искусство гостеприимства'.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использовано при освоении модуля ПМ.01 'Управление ведением домашнего хозяйства' для специальности 43.02.08 'Сервис домашнего и коммунального хозяйства'.