Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Кулинария>Соусы, специи, приправы>Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар

  • Автор: Тома Феллер

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 144
  • Формат: 29x22x1 см
  • Вес: 822 г
  • ISBN: 978-5-04-192903-9

  • Серия: Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Год издания: 2024
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

12601167

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

639 Kč

Приготовление соусов – искусство! Овладеть им – значит постигнуть тайну вкуса любого блюда. Задача данной книги – облегчить процесс постижения и предоставить ключи для открытия секретов и нюансов создания разнообразных видов соусов. Книга делится на три части. Первая – это изучение продуктов, техник и базовых рецептов. Вторая – рецепты горячих и холодных соусов. Третья – это дополнительные сведения о необходимых кухонных принадлежностях и декорировании. Все части снабжены разъясняющей инфографикой и иллюстрациями.