Kategorie

Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

  • Автор: Дмитрий Журавлев

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 360
  • Формат: 24.5x19.5x3 см
  • Вес: 1090 г
  • ISBN: 978-5-00214-228-6
  • Серия: Вне серий

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные фото
  • Год издания: 2024
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

07145870

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

1 162 Kč

А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…

Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?

Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.

Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.