Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Кулинария>Мясо, птица>Мясо. Полное иллюстрированное руководство

Мясо. Полное иллюстрированное руководство

  • Автор: Ле Кен Артур

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 232
  • Формат: 27.5x21.5x2.7 см
  • Вес: 1140 г
  • ISBN: 978-985-15-3704-0
  • Редактор: Дашко И. Э.
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Переводчик: Самсонов П. А.
  • Год издания: 2018
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+
  • Оформление: частичная лакировка

07127281

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

966 Kč

Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса для хозяек, профессиональных кулинаров, гурманов и любителей. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса, и теперь раскрывает секреты лучших мировых заводчиков, мясников и поваров. Кроме того, текст украшают сотни акварельных иллюстраций, что делает издание привлекательным не только с информационно-гастрономической, но и с эстетической точки зрения.