Kategorie

Исламская кухня

  • Автор: Зауали Л.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 216
  • Формат: 22x14x1.5 см
  • Вес: 290 г
  • ISBN: 978-5-4448-2523-5
  • Серия: Культура повседневности

  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Переводчик: Тименчик Ксения
  • Год издания: 2024
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

07146134

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

469 Kč

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и 'путешествии вкусов' из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо, о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино, о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии, кухне утонченной и кухне грубой, кухне стран Магриба и кухне 'Тысячи и одной ночи'… История кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но и подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.