Kategorie

Макароны. Кулинарная школа Алена Дюкасса

  • Автор: Дюкасса Алена

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 144
  • Формат: 25.5x19.5x1.8 см
  • Вес: 722 г
  • ISBN: 978-5-98937-086-3
  • Редактор: Трошкина Елена
  • Составитель: Жёффруа Франк
  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Переводчик: Соломоник Татьяна
  • Год издания: 2017
  • Язык издания: русский
  • Оформление: ляссе, тиснение цветное

07123568

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

1 659 Kč

Франк Жёффруа, подготовивший эту книгу, - преподаватель Кулинарной школы Алена Дюкасса и один из авторитетных кондитеров Франции. В книге представлены рецепты макаронов - воздушных миндальных печений, которые вот уже несколько лет являются абсолютным кондитерским хитом.
Рецепты макаронов подобраны Франком Жёффруа с учетом различных вкусовых пристрастий: сладкие и несладкие, мягкие и хрустящие, гладкие и с трещинками, с шоколадом и фиалками, с лососем и фуа-гра, а для маленьких сладкоежек - макароны со вкусом любимых конфет в виде забавных фигурок животных. Все 16 рецептов снабжены пошаговыми фотографиями, практическими рекомендациями и советами, как правильно и красиво приготовить эти маленькие, столь любимые, миндальные печенья.
Возможно, вы почувствуете, будто прошли ознакомительный кондитерский курс в известной школе Алена Дюкасса.