Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Кулинария>Блюда на каждый день>Искусство вкуса

Искусство вкуса

  • Автор: Вургафт Бенджамин

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 304
  • Формат: 20.5x14x1.5 см
  • Вес: 280 г
  • ISBN: 978-5-907696-35-8
  • Бумага: офсетная
  • Год издания: 2024
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 12+

07145533

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

347 Kč

Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.